شوره یا نیترات پتاسیم با فرمول شیمیایی KNO₃، یکی از مهم‌ترین ترکیبات شیمیایی در تاریخ تمدن بشری است که نقشی بی‌بدیل در تحول نظامی، کشاورزی و صنایع غذایی ایفا کرده است. این ماده سفیدرنگ و محلول در آب که در طبیعت به شکل معدنی نیتر (Niter)…